私が初めてパン作りをしたのは、 子供たちがまだ小さかった頃、
「安心安全なものを食べさせたい」という思いからでした。


その頃は、今のように動画などなく、 本を買ってページをめくりながら 見よう見まねでパンを作っていました。

何度作ってみても、 どれもパンの形をした 【小麦粉の塊】 としか言いようのないものばかり。
「これでは大切な家族に食べさせられない・・・」 手捏ねで作る事は断念し、ホームベーカリーを購入。

１次発酵までをホームベーカリーに任せ、 成形からの作業を自分の手でやることにしました。私が作るパンに子供たちは大喜び！ それが本当に嬉しくて、その方法でパンを作り続けていました。


ある日、大手料理教室との出会いがあり、そこではおしゃれなパンがたくさん習えることを知りました。

いつも焼いているのは同じような食パンや菓子パンばかり・・・ 「お店に売っているようなパンを持ち帰ったら きっともっと家族が喜ぶのではないか」 そんな思いが湧いてきて再び手ごねパンに挑戦してみたくなり、 その教室に入会することを決意。

その後、ますますパン作りにハマっていくことになります。


家族に喜んで食べてもらうだけでなく 周りのお友達や職場の同僚へプレゼントすることが増えていきました。

喜んでもらえて嬉しいという気持ちとは裏腹に、


「食べてくれるのは翌日だよね。。。」
「固くなっていないかな？」
「パサついていないかな？」


召し上がった時のパンの状態が気になって仕方ありませんでした。



「家族が食べるパンも、大切な人にプレゼントするパンももっと美味しいものにしたい」
「何日も焼きたてのふわふわが続くようなパンを焼きたい！」
「自信を持ってプレゼントできるようなパンを作りたい」


そんな思いが強くなりました。



そして出会ったのが 「２〜３日経ってもふわふわ」 てごねパン教室angeでした。Angeメソッドの特別製法により、 材料は同じでも感動のふわふわパンができることを体験しました！「何これ！今まで作ったパンと全然違う！」

それからは、夢中で焼く毎日。


家族やまわりの方に、 ますます喜んでもらえるようになり、幸せを感じています。


この感動の「２〜3日経ってもふわふわ」のパンで、大切な方々を笑顔にする喜びを、 是非皆さんにも味わっていただきたいと思い、 パン教室の開講を決めました。

そして、Angeメソッドオリジナル製法の技術認定を取得し、『２〜３日経ってもふわふわ』のパン作りをお伝えする教室としてスタートました。


どうぞよろしくお願いいたします。